遵循高等职业教育规律，对接烹饪行业企业，深化产教融合，立足专业群发展需要，结合烹饪文化产业链、人才培养、工序工艺等组合逻辑，依托的助教助学功能和应用，依托专业人才培养方案，基于虚拟仿真实训，面向岗位（群）、专业（群）、技能（集）的建设要求，结合专业教学体系、资源建设的顶层设计，覆盖专业教学知识点、技能点，满足虚拟仿真实训，形成一体化实训教学应用。

通过构建能够反映应用实际、展现真实岗位环境体验、普通的课堂或校内实训教学环节无法替代的“示范性虚拟仿真实训中心”中心建设以虚拟仿真实训为核心，引导型资源库为虚拟仿真实训提供辅助，基础型资源库为引导型资源库提供支撑，形成具有地域特色的专业数字化教学资源体系，带动职业教育的教学模式和教学方法改革，整体提升职业教育人的才培养质量和社会服务能力。带动专业教学模式和教学方法改革，满足学院专业建设和企业员工职前、职后教育需求，推广烹饪领域专业技术最新研究与实践成果应用，凸显职业教育特色。通过全省范围内的推广使用，实现资源共享，满足个性化学习需要，缩小职业教育专业化水平的区域差距，促进我省职业教育教育事业的健康、和谐、可持续发展。

搭建面向烹饪专业（群）的整体性商业生态背景和企业经营环境，充分体现专业特点，以应用为导向，以专业共享、校企共享、社会共享和可持续更新为原则，以虚拟仿真建设为基础，以虚拟环境建设为主体，以虚拟任务为引领、以虚拟操作为核心，以岗位核心能力培养为切入点，以校企共建和校际合作为途径，以教学改革为主线，以提升专业人才培养质量和产业服务发展能力为目标，建设内容丰富、技术先进、实用强、应用广、可积化、可持续、可更新、可共享的示范性虚拟仿真实训基地。

——满足地区产业转型升级人才需求

依据地区产业发展对人才能力的需求进行基地建设，定向培养高水平复合型技能人才，为地区产业发展提供人才储备，缓解人才供给与企业需求脱节的问题。

——创新教学模式，赋能教育教学改革

培养辽菜饮食文化产业、行业、企业发展的烹饪类相关专业实践创新人才，创新教学模式，赋能教育教学改革，拓展社会服务能力，增强服务国家区域发展战略的能力。

——建设高水平虚拟仿真教学资源

开发出具有创造性和高水平的烹饪虚拟仿真实训等教学资源，对提高学生的综合设计和创新能力，以及对教师提高教学能力、拓展实践领域、丰富教学内容等有很大帮助。

——培养双师型教学团队

促进教学、科研、技术人员相结合，利于学生和师资的培养，促进教育理念先进、学术水平高、实践经验丰富、创新性强的实训教学团队尽快形成。借助虚拟仿真软件的强大功能，可以促进教学、科研、技术能力的提升，从而促进教学团队成员的成长和水平提升。

——提升社会服务能力

完善示范性虚拟仿真实训基地实训条件、管理体系建设，为提高学院中式烹饪、西式烹饪、中西面点工艺、食品检测等相关专业实践能力提升提供有力支持，创新社会培训模式，开展立体式、多元化职业技能教育培训。

——评价体系完善，管理机制创新，提升应用水平

建立完善的基地运行管理体制、生产管理体制、校企合作管理体制，有利于促进教学、人才培养、产业对接的有机结合,同时也有利于学校和企业的需求对接,教育与社会需求的对接,对促进职业人才培养具有良好的推动作用，保障实训基地健康可持续发展。